1976 Soma doğumludur. İlkokul ortaokul ve liseyi İzmir’de okumuş ve 1999 Yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Hukuk Fakültesini’nden mezun olmuştur.
2000 yılında Avukatlık Ruhsatını alan Olcay Mutlu AKBABA İngilizce bilmekte, İzmir Barosu Staj Eğitim Merkezinde eğitmenlik yapmakta, İzmir Barosu Futbol Takımında futbol oynamakta, fotoğraf ve yelken sporu ile ilgilenmektedir.